解剖学的大米


大米是一种食物谷物,含有大量的维生素和矿物质,对我们非常健康。

稻壳 外

想知道大米是什么做的吗?

我们已经创建了一个关于米粒部分的快速指南。

船体-谷粒谷粒的纤维状不易消化的外壳必须把稻壳去掉,才能使大米可供人类食用。它约占水稻重量的20%,含有高比例的纤维和二氧化硅。

糠,指可食用的米仁的外层。它是典型的棕色或棕褐色,这是使糙米的颜色。它约占稻谷粒重量的8%。当糙米被碾磨成白米时,麸皮被去除。它含有油脂、维生素、矿物质、抗氧化剂和蛋白质。

胚乳。米粒大而白色的内部,包括淀粉、蛋白质、维生素和矿物质它约占体重的70%水稻内核。

胚芽,胚芽(胚胎)约占水稻籽粒重量的2%,如果允许发芽,它有能力发芽长成一株新植株。它的成分包括油、维生素、矿物质、抗氧化剂和蛋白质。在碾磨过程中,胚芽被去除,导致在碾磨的米粒的一端形成锯齿状。

芒,在水稻小花的外稃的远端形成的长针状结构。